沼津の魚は旨い！
そして状態の良いままお届けできる流通があります

沼津には周辺の中心となる漁港があり、地場はもちろん各地の魚が集まる市場もございます。
魚種は金目鯛・アンコウ・メギス・キハダ・メバチ・マグロなど多種多様。

伊豆などのリゾートエリアへの配送をはじめ、静岡市内、関東方面、愛知・岐阜などの東海エリアへの出荷もお任せください。

板前として15年
市場の現場で13年
水産会社で9年
魚を見続けてきたからこその目利きの力

魚は外見だけでは分からないことも多々あります。
そのため、弊社では捌いてしっかりと熟知し、最適な加工を施してお届け。

お客様のご予算に合わせて、質の良い素材を選定いたします。

沼津の上質な魚だからこそ、美味しく召し上がっていただきたい

弊社ではお店の様々なご要望に合わせた加工も承っております。

鱗取り・骨抜きなどの作業も、機械を使わず職人の手作業で丁寧に。
食材への想いを大切に、料理人ならではの一品に仕上げます。
解凍するだけで、アルバイトでもプロの味を再現できると大変好評です。

仕入れから看板メニュー作りまで飲食店の「開業支援」

「初めて飲食店をオープンするんだけど…」
「アルバイトだけで営業できる環境を作りたい」
そんなお悩みもお任せください。

魚の仕入れはもちろん、メニューの考案・加工・調理まで対応可能なのが株式会社DAIKOKUの強み。
・解凍して盛り付けるだけの海鮮丼
・焼くだけの魚の切り身
・温めるだけのさばの煮付け
など、簡単な調理で完成するものばかりです。

もちろん全て料理人が手作りでお届けいたします。